Sambal oelek med ingefära

Sambal oelek med ingefära är en superstark krydda som främst ska användas i maten, inte som tillbehör. Håller ca 1 månad i kylen.

Charlotte Jenkinson
Sambal oelek med ingefära
Recept på sambal oelek med ingefära. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 2 msk ingefära - finriven
  • 100 g röd chili - t ex spansk peppar
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk strösocker
  • 0,5 tsk salt

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.

  2. Häll ner det i en kastrull. Låt koka ca 5 min. Häll upp i en burk med tättslutande lock.

  3. Förvara i kylen.

Vad tyckte du om receptet?