Saffransdrömmar

Recept på saffransdrömmar som passar bra som julkakor.

Linda Andersson
Saffransdrömmar
Foto: Thomas Hjertén

Ingredienser

  • 150 g smör - rumsvarmt
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl rapsolja
  • 1 pkt saffran - (0,5 g)
  • 5 dl vetemjöl - (300 g)
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk hjorthornssalt

Garnering

  • florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 160°. Vispa smör och socker vitt och pösigt med elvisp. Tillsätt olja och saffran och vispa det fluffigt.

  2. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker och hjorthornssalt. Rör ner det i smörblandningen och arbeta ihop till en deg.

  3. Dela degen i fyra delar och rulla ut dem till längder. Dela varje längd i 10 bitar. Rulla bitarna till bollar och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.

  4. Grädda en plåt i taget mitt i ugnen ca 20 min.  Låt kakorna kallna på plåten.

  5. Recept Linda Andersson, Hembakat

Vad tyckte du om receptet?