Sötpotatis i ugn med flingsalt och koriander

Recept på rostad sötpotatis i ugn med flingsalt och koriander. Lägg sötpotatisen glest på plåtarna så får de fin färg.
Anna Wendt
Recept på rostad sötpotatis med flingsalt och koriander.
Recept på rostad sötpotatis med flingsalt och koriander. Foto: Lisa Björner

Ingredienser

  • 3 sötpotatisar - stora
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 0,5 tsk svartpeppar - nymald
  • 1 kruka koriander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225° varmluft. Skala sötpotatisen och skär i cm-tjocka stavar. Lägg på två plåtar och ringla över oljan. Strö över salt och peppar. 

  2. Rosta sötpotatisen mitt i ugnen ca 30 min, tills den är gyllenbrun.

  3. Lägg upp på serveringsfat eller i portionsskålar och strö över koriander. 

Vad tyckte du om receptet?