Allt om Mat / Recept / Röding med romsås och primörsallad

Röding med romsås och primörsallad

Name: Röding med romsås och primörsallad
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rödingfiléer; 0.5 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 80 g fiskrom; 2 dl crème fraiche; 2 msk rödlök; 2 msk dill; 0.5 citron; primörsallad

4 personer

15 minuter

(31)

Röding med romsås lagas enkelt i ugnen, och du slipper dessutom fiskdoftande os när gästerna kommer.

Cecilia Lundin cecilia.lundin@aom.bonnier.se

Foto: Lisa Björner

Ingredienser

4 personer

4 rödingfiléer - (à 150 g)
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar - nymald

Romsås

80 g fiskrom - t ex sikrom
2 dl crème fraiche
2 msk rödlök - finhackad
2 msk dill - finhackad
0,5 citron

Tillbehör

primörsallad - se recept

Gör så här

15 minuter

Sätt ugnen på 100°. Lägg rödingfiléerna med skinnsidan ner i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen till 50° innertemperatur, beräkna 20–25 min.
Romsås: Blanda rom, crème fraiche, lök och dill. Skrubba citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner i såsen.
Ta ut rödingen och servera den med romsås och primörsallad.

Röding Huvudrätter - varmrätter Fisk Fest

Rätta text- och faktafel - Anmäl till Pressombudsmannen

Röding med romsås och primörsallad

Ingredienser

Romsås

Tillbehör

Gör så här

Andra goda recept med Röding

Röding med körvelsås, ångad spetskål och sparris

Stekt röding med gräddstuvad svartkål, kantareller och forellrom

Ugnsbakad röding med blomkålspuré och skogschampinjoner

Gravad sotad röding med gurka, kavringsmulor och timjancrème

Röding med smörstekt svartrot, gräddkokt kål och trattkantareller

Röding med romsås

Hitta fler goda recept som innehåller Röding