Rocky road

Rocky road är riktigt smaskigt och gott. Kanderade popcorn finns att köpa av flera olika märken i de flesta matbutiker.

Petra Lindstrand
Rocky road
Foto: Joel Wåreus

Ingredienser

  • 400 g choklad - mörk, 55- 60%
  • 1 msk rapsolja
  • 60 g salted caramel popcorn
  • 2 dl minimarshmallows
  • 1 dl cashewnötter - naturella

Gör så här

  1. Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med olja. Smält försiktigt i mikron eller över vattenbad. Rör om då och då.

  2. Tillsätt övriga ingredienser och rör om.

  3. Häll smeten i en form täckt med bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm i diameter.  Jämna till och tryck till.

  4. Låt stelna i kyl, ca 2 timmar. Skär i bitar.

Vad tyckte du om receptet?