Rocky road-mousse

En mousse med inspiration från ett av våra populäraste julgodisrecept; Rocky road. Knepet är att låta chokladen svalna innan den blandas med grädden, som inte ska vara iskall. Välj helst riktigt mörk choklad.

Rocky road-mousse
Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad - mörk (81 %)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl nötblandning - eller jordnötter
  • 1 dl marshmallows - små
  • 4 msk kolasås

Gör så här

  1. Hacka och smält chokladen. Låt svalna.  Vispa grädden och vänd försiktigt ner 1/3 i chokladen. Blanda väl. Tillsätt resten av grädden och rör om.

  2. Fördela moussen i portionsglas. Strö över nötter och marshmallows och ringla över kolasås.

Vad tyckte du om receptet?