Rocky road-mousse
En mousse med inspiration från ett av våra populäraste julgodisrecept; Rocky road. Knepet är att låta chokladen svalna innan den blandas med grädden, som inte ska vara iskall. Välj helst riktigt mörk choklad.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4
personer
-
100 g
mörk choklad
- mörk (81 %)
-
2 dl
vispgrädde
-
1 dl
nötblandning
- eller jordnötter
-
1 dl
marshmallows
- små
-
4 msk
kolasås
Gör så här
-
Hacka och smält chokladen. Låt svalna. Vispa grädden och vänd försiktigt ner 1/3 i chokladen. Blanda väl. Tillsätt resten av grädden och rör om.
-
Fördela moussen i portionsglas. Strö över nötter och marshmallows och ringla över kolasås.
