Red velvet fladdermöss- cupcakes med frosting

Red velvet fladdermöss- cupcakes med frosting är saftiga muffins. Anpassa mängden hushållsfärg efter koncentrationen på färgen.
Monica Eisenman
Monica Eisenman
Dessa goda red velvet-cupcakes är perfekta att baka i halloween.
Dessa goda red velvet-cupcakes är perfekta att baka i halloween. Foto: Lisa Björner

Ingredienser

  • 3,5 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 3,5 dl vetemjöl - (210 g)
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl filmjölk
  • 1 dl rapsolja - eller solrosolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk hushållsfärg - röd

Frosting

  • 5 dl florsocker
  • 100 g färskost - naturell
  • 60 g smör - rumsvarmt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk hushållsfärg - svart, i pastaform

Garnering

  • fladdermöss

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med filmjölk, olja och vinäger. Tillsätt hushållsfärg och vispa till en slät smet.

  2. Häll smeten i muffinsformar av papper ställda på en plåt, ca 3/4 fulla. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kallna på galler.

  3. Frosting: Vispa ihop florsocker, färskost, smör och vaniljsocker. Rör ner den svarta färgen lite slarvigt så att den frostingen blir lite ripplad. Bred frostingen på toppen av varje cupcake.

  4. Fladdermöss: Klipp svarta sidenband i ca 7 cm långa bitar. Gör en knut i mitten på varje bit. Klipp kortänderna som på bilden. Måla ögon på varje knut med en vit penna. Stick in en bit stadig ståltråd i varje knut. Garnera varje cupcake med en fladdermus.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!