Rabarber- och jordgubbssylt
Denna rabarber- och jordgubbssylt är familjens favoritsylt, oumbärlig både för stora och små. Den passar till det mesta – pannkakor, våfflor, i filen, på mackan eller på gröten. Suveränt god till en bit brie eller camembert. Kan även kokas av frysta bär.
/matredaktör Gunilla von Heland
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 750 g jordgubbar
- 2 dl vatten
- 1 vaniljstång
- 2 msk saft från citron - pressad
- 1 kg syltsocker
Gör så här
-
Skölj bären, skala och skiva rabarbern i cm-tjocka skivor. Blanda bär och rabarber i en gryta. Tillsätt vatten, vaniljstång och citronsaft. Koka 10 min utan lock.
-
Rör ner sockret och koka upp. Låt sjuda ca 5 min. Skumma och häll upp på väl rengjorda, varma burkar och sätt på lock. Låt svalna.
