Potatispuré med rotselleri

Recept på potatispuré med rotselleri. Puré som passar bra till viltkött. Rotselleri ger extra sötma och fyllighet.

Potatispuré med rotselleri
Recept på potatispuré med rotselleri. Foto: Per Ranung

Ingredienser

  • 1,5 kg potatis
  • 500 g rotselleri
  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk - –3 dl
  • 2 tsk salt
  • 2 msk gräslök - finhackad

Gör så här

  1. Skala potatis och rotselleri och skär i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.

  2. Krossa potatis och rotselleri med smöret. Tillsätt mjölken och mixa till en slät puré. Krydda med salt och rör ner gräslöken.

  3. Passar perfekt till portergryta med älg och morötter och flower sprouts med clementindressing.

Vad tyckte du om receptet?