Pizza med två ostar ­­och blå druvor

Pizza med två ostar ­­och blå druvor passar som en lättare rätt med sallad eller som tilltugg.
Foto: Lina Eriksson

Ingredienser

  • 3 dl vatten
  • 12 g jäst
  • 2 dl durumvetemjöl
  • 3 dl vetemjöl - (180 g)
  • 1 tsk salt

Fyllning/topping

  • 150 g gorgonzolaost - dolce
  • 200 g mozzarella
  • 250 g druvor - röda, kärnfria
  • 6 kvistar timjan
  • 1 tsk flingsalt
  • crema di balsamico

Gör så här

  1. Värm vattnet till 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt mjöl och salt. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ­under bakduk ca 30 min.

  2. Sätt ugnen på 250°. Dela degen i tolv bitar. Strö över lite durumvetemjöl. Platta ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.

  3. Fördela ostarna över bottnarna och strö över vindruvor och timjan. Låt jäsa ca 20 min.

  4. Grädda pizzorna längst ner ­i ugnen ca 15 min. Låt stå ca 10 min. Strö över flingsalt och ringla över crema di balsamico.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!