Pimientos de padrón med citron och parmesan
Pimientos de padrón med citron och parmesan är en populär spansk tapasrätt som går snabbt och enkelt att göra. Perfekt till buffébordet, med andra ord!
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
6
–8 personer
-
20
pimiento de padrón
-
2 msk
olivolja
-
0,5 tsk
paprikapulver
- rökt
-
1 tsk
flingsalt
-
0,5 msk
citron
- pressad
-
50 g
parmesan
- finriven
Gör så här
-
Stek paprikorna i oljan i en het stekpanna så att de får rejält med färg. Skaka stekpannan lätt då och då.
-
Krydda paprikan med paprikapulver och flingsalt. Häll över citronsaften.
-
Toppa med parmesan vid servering.
