Pepparrots- och äppelcrème

Pepparrots- och äppelcrème är god till alla rätter på påskbuffén.

Petra Lindstrand
Pepparrots- och äppelcrème
Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g färskost - naturell
  • 0,5 dl pepparrot - färskriven
  • 1 äpple - litet, syrligt
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 0,5 tsk strösocker
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar - nymald

Gör så här

  1. Riv äpplet grovt på rivjärn.

  2. Krama ut saften lätt och rör ihop med övriga ingredienser. Ställ kallt.

Vad tyckte du om receptet?