Pepparkaksmandlar

Snabbaste och knaprigaste godiset du kan tänkas göra i juletid.

Sophie Berlin
Pepparkaksmandlar
Foto: Joel Wåreus

Ingredienser

  • 200 g sötmandel
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl vatten
  • 1 tsk pepparkakskryddor

Gör så här

  1. Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker, vatten och kryddor i en kastrull.

  2. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och de blivit sockriga. Rör om hela tiden.

  3. Ta kastrullen från värmen och häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera dem försiktigt och låt kallna.

Vad tyckte du om receptet?