Pastasallad med fetaostmousse

Enkel och supersnabb pastasallad med fetost. Servera pastasalladen 
ljummen eller kall. Extra hungriga kan servera lite parmaskinka till.

Sanna Fyring Liedgren
Pastasallad med fetaostmousse

Ingredienser

  • 280 g pasta
  • 4 stora tomater
  • 1 förp gröna linser - kokta (380 g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk honung - flytande
  • 2 tsk harissa - alt 4 tsk sambal oelek
  • 1 dl basilika - hackad
  • 1 dl mynta - hackad
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar - nymald

Fetamousse

  • 150 g fetaost
  • 1,5 dl matyoghurt

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

  2. Skölj och tärna tomaterna. 
Häll av och skölj linserna i kallt vatten. Blanda tomater och linser i en stor skål.

  3. Blanda 1  1/2 msk olja, pressad vitlök, honung, harissa, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar till en dressing. Häll den över tomater och linser.

  4. Fetaostmousse: Mosa osten och blanda med yoghurten.

  5. Tillsätt pastan till tomat- och linsblandningen. Tillsätt basilikan och myntan. Ringla över 1/2 msk olja.

  6. Servera salladen med fetaostmoussen.

Vad tyckte du om receptet?

Näringsberäknat

551 kcal/portion

15 g fett

27 g protein

72 g kolhydrater