Ostron nordic style

Ostron nordic style innehåller finstämda smaker som var och en lägger på sina ostron.

Elisabeth Johansson
Ostron nordic style
Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

  • 12 ostron
  • havssalt - grovt ev
  • 1 äpple
  • 1 schalottenlök
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk rapsolja

Gör så här

  1. Öppna ostronen och lägg dem på en isbädd eller på assietter med grovt havssalt.

  2. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda äpple och lök med vinäger och olja. Servera äppelröran i en skål bredvid ostronen.

    : Stefan Wettainen

    Ostron recept

Vad tyckte du om receptet?