Recept från Mitt kök
Nice cream med blåbär, kokos & kokoschips
Blåbär och kokos – mångas favoritkombination! Om man vill kan man ringla över lite flytande honung på glassen.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nice cream med blåbär
4
personer
-
2
bananer
-
450 g
blåbär
- frysta
-
1,5 dl
kokosmjölk
- den fasta kokosmassan (kokosmjölk är ofta separerad i förpackningen – en fastare kokosmassa och en tunnare vätska)
-
1 - 2 msk
honung
- flytande
Till garnering
-
kokosmjölk
- resten av den tjocka i förpackningen
-
4 dl
blåbär
- färska
-
4 msk
kokoschips
Gör så här
-
Skala och skär bananerna i skivor. Lägg skivorna i frysen i minst 5–6 timmar.
-
Mixa bananerna och blåbären, kokosmjölk och honung.
-
Servering: Lägg på lite av kokosmjölken. Lägg på blåbär och toppa med kokoschips.
