Nice cream med blåbär, kokos & kokoschips

Blåbär och kokos – mångas favoritkombination! Om man vill kan man ringla över lite flytande honung på glassen.

Elisabeth Johansson
Nice cream med blåbär, kokos & kokoschips
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Nice cream med blåbär

  • 2 bananer
  • 450 g blåbär - frysta
  • 1,5 dl kokosmjölk - den fasta kokosmassan (kokosmjölk är ofta separerad i förpackningen – en fastare kokosmassa och en tunnare vätska)
  • 1 - 2 msk honung - flytande

Till garnering

  • kokosmjölk - resten av den tjocka i förpackningen
  • 4 dl blåbär - färska
  • 4 msk kokoschips

Gör så här

  1. Skala och skär bananerna i skivor. Lägg skivorna i frysen i minst 5–6 timmar.

  2. Mixa bananerna och blåbären, kokosmjölk och honung.

  3. Servering: Lägg på lite av kokosmjölken. Lägg på blåbär och toppa med kokoschips.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök