Mojito-marmelad

Mojito-marmelad är en frisk och fräsch sylt med en touch av mynta och rom. Melatin är ett pektinpulver som köps i påsform.

Petra Lindstrand
Mojito-marmelad
Foto: Anna Kern

Ingredienser

  • 1 dl lime - pressad
  • 3 dl Schweppes Mojito
  • 1 kruka mynta
  • 2,5 msk melatin - gul
  • 2,5 dl strösocker
  • 3 msk vit rom - t ex Havana Club

Gör så här

  1. Häll limesaft och Schweppes Mojito i en kastrull.

  2. Koka upp vätskan och rör i melatinpulvret. Låt koka ca 1 minut. Rör i sockret och småkoka ca 5 min. Rör i romen. Koka 1 minut.

  3. Häll upp sylten i väl rengjorda burkar.

  4. Låt sylten svalna. Hacka och rör ner myntabladen. Förslut och förvara kallt.

Vad tyckte du om receptet?