Mhamara - recept på paprikaröra

Recept på paprikaröra med valnötter.
Mitt Kök
Mhamara - recept på paprikaröra
Foto: Ove Lindfors

Ingredienser

  • 3 röda paprikor
  • 1,5 dl valnötter
  • 2 msk ströbröd
  • 1 vitlöksklyfta - pressad
  • 1 msk citron - pressad
  • 2 krm spiskummin
  • 2 krm paprikapulver
  • 1 msk agavesirap
  • 0,5 tsk sambal oelek
  • 3 msk vatten
  • 3 msk olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Grilla paprikorna högt upp i ugnen tills skalet är svart och blåsigt.

  2. Lägg dem i en plastpåse cirka 10 minuter, så lossnar skalet lättare. Dra av skalet. Ta bort kärnorna. Låt kallna.

  3. Rosta nötterna i en torr och het panna.

  4. Mixa ingredienserna till ett grovt mos. Smaka av med salt. Låt smakerna mogna före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Recept: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors

Recept från Mitt kök