Mandelmassa

Recept på hemgjord mandelmassa att fylla semlan med.

Allt om Mat
Mandelmassa
Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

  • 100 g sötmandel
  • 100 g florsocker
  • 1 äggvita

Gör så här

  1. Skålla, skala och mal sötmandel med mandelkvarn eller i en mixer till det blir smuligt.

  2. Blanda mandeln med florsocker och arbeta i äggvita. Knåda till en smidig konsistens. Förvara mandelmassan lufttätt i kylen upp till 4 veckor.

Vad tyckte du om receptet?