Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa Allt om Mat i ett bättre anpassat format?

Mobil Tablet Dator

Makaronipudding med fläsk och rårörda lingon

Recept på makaronipudding med rårörda lingon. En gammaldags makaronipudding är också en perfekt resträtt när man kokat för mycket makaroner.
Caroline Hofberg
Makaronipudding med fläsk och rårörda lingon
Makaronipudding med fläsk och rårörda lingon
Makaronipudding med fläsk och rårörda lingon
Foto: Ove Lindfors

Ingredienser

  • 8 dl makaroner - (ca 1,5 liter kokta)
  • 300 g rimmat sidfläsk - utan svål
  • 1 gul lök
  • 4 dl ost - grovriven
  • 4 ägg
  • 5 dl mjölk
  • 1 krm muskot - riven
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

  • lingon - rårörda

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Strimla fläsket. Skala och hacka löken. 

  2. Stek fläsk och lök i en stekpanna tills de fått fin färg.

  3. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Häll av kokvattnet.

  4. Blanda makaroner, fläsk, lök och ost. Lägg blandningen i en smord ugnssäker form.

  5. Vispa ihop ägg, mjölk, muskot, salt och peppar. Häll äggstanningen över makaronerna.

  6. Grädda mitt i ugnen tills puddingen har fin färg, i ca 40 min. Servera makaronipuddingen med rårörda lingon.

Vad tyckte du om receptet?

Rårörda lingon: Rör ihop 2 dl tinade lingon och ¾ dl flytande honung.

Sugen på mer pasta? Spana in några favoriter här:

Läs mer:

8 superenkla pastarätter att laga till middag

Bästa receptet på köttfärssås

Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker