Ljummen grekisk kycklingsallad

Recept på jjummen grekisk kycklingsallad. En härlig allt-i-ett-rätt som man lagar på drygt 20 minuter.

Allt om Mat
Ljummen grekisk kycklingsallad
Foto: Allt om Mat

Ingredienser

  • 8 kycklingfiléer
  • 2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar - nymald
  • 4 msk oregano - grovhackad
  • 1 msk olivolja
  • 600 g pasta - t ex tagliatelle
  • 3 paprikor - gula
  • 8 tomater
  • 1 gurka
  • 400 g fetaost
  • 2 dl svarta oliver - med kärnor

Dressing

  • 1 dl olivolja
  • 1 dl citron - pressad
  • 2 tsk oregano
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar - nymald

Gör så här

  1.  Sätt ugnen på 175°. Skär kycklingen i stora bitar. Blanda dem med oregano, olja, salt och peppar. Bryn bitarna hastigt runt om. Lägg över dem i en långpanna.

  2. Efterstek kycklingen mitt i ugnen ca 10 min.

  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

  4. Kärna ur paprikan. Skär alla grönsaker i stora bitar. Skär osten i bitar.

  5. Dressing: Blanda ihop alla ingredienser i en liten kastrull och värm.

  6. Låt pastan rinna av. Blanda den med kycklingen, grönsakerna, oliver, ost och dressingen på ett stort fat. Servera,

Vad tyckte du om receptet?