Lax i papper
I ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Laga laxen i allt-i-ett-paket i ugnen med hjälp av bakplåtspapper. Allt blir klart samtidigt och behåller sin saftighet och sin arom. Dessa är kryddade med ingefära, chili, ostronsås och lime. Lättlagat och läckert.
Ingredienser
-
4 bitar
lax
- skinn- och benfri lax (à 125 g)
-
200 g
zucchini
-
70 g
spenat
- färsk
Kryddning
-
1
lime
-
5
salladslökar
-
1
röd chili
- finhackad, t ex piri-piri
-
2,5 msk
thaibasilika
- finhackad
-
1 msk
ingefära
- riven färsk
-
1 msk
ostronsås
-
1 tsk
salt
Tillbehör
-
nudlar
- eller ris
-
ostronsås
-
chilisås
- stark t ex sriracha
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Förbered fyra ark bakplåtspapper. Ansa och skär eller hyvla zucchinin tunt. Fördela små högar på varje papper av zucchini och spenat. Lägg laxbitarna på grönsakerna.
Foto: Helen Pe
lax-i-papper-1
-
Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Ansa och finstrimla salladslöken. Blanda limeskal, limesaft, lök, chili, basilika, ingefära, ostronsås och salt. Fördela blandningen ovanpå och runt laxbitarna.
lax-i-bakplatspapper
-
Vik ihop papperen och rulla hårt ihop kanterna så att de håller ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller långpanna.
Foto: Helen Pe
lax-i-ugna-papper
-
Ugnsbaka paketen mitt i ugnen ca 15 min. Öppna dem försiktigt och servera med nudlar eller ris, extra ostronsås och eventuellt någon chilisås.
Foto: Helen Pe
lax-i-ugn-med-papper
