Lax i papper
Tillagning: 20 minuter
I ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
I ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Laga laxen i allt-i-ett-paket i ugnen med hjälp av bakplåtspapper. Allt blir klart samtidigt och behåller sin saftighet och sin arom. Dessa är kryddade med ingefära, chili, ostronsås och lime. Lättlagat och läckert.
Ingredienser
- 4 bitar lax - skinn- och benfri lax (à 125 g)
- 200 g zucchini
- 70 g spenat - färsk
Kryddning
- 1 lime
- 5 salladslökar
- 1 röd chili - finhackad, t ex piri-piri
- 2,5 msk thaibasilika - finhackad
- 1 msk ingefära - riven färsk
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk salt
Tillbehör
- nudlar - eller ris
- ostronsås
- chilisås - stark t ex sriracha
Gör så här
Tillagning: 20 minuter
I ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
I ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
-
Sätt ugnen på 200°. Förbered fyra ark bakplåtspapper. Ansa och skär eller hyvla zucchinin tunt. Fördela små högar på varje papper av zucchini och spenat. Lägg laxbitarna på grönsakerna.
Foto: Helen Pe
-
Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Ansa och finstrimla salladslöken. Blanda limeskal, limesaft, lök, chili, basilika, ingefära, ostronsås och salt. Fördela blandningen ovanpå och runt laxbitarna.
-
Vik ihop papperen och rulla hårt ihop kanterna så att de håller ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller långpanna.
Foto: Helen Pe
-
Ugnsbaka paketen mitt i ugnen ca 15 min. Öppna dem försiktigt och servera med nudlar eller ris, extra ostronsås och eventuellt någon chilisås.
Foto: Helen Pe
