Lakritsfudge - recept på fudge med saltlakrits

Recept på chokladfudge med saltlakrits. En len chokladfudge med en massa krossade lakrits­karameller. Himmelskt godis på bara tre ingredienser. Fudgen kan ­varieras i det oändliga: byt ut godiset mot nötter, frön, torkad frukt, annat godis eller krossade kakor.

Recept ur Frida Skattbergs bok ”Julbak deluxe”, Bonnier Fakta

Frida Skattberg
Lakritsfudge - recept på fudge med saltlakrits
Foto: Helén Pe (Bonnier Fakta)

Ingredienser

  • 100 g turkisk peppar
  • 300 g mörk choklad
  • 1 burk kondenserad mjölk - (397 g)

Gör så här

  1. Klä en brödform på 1 1/2 liter med bakplåtspapper. Krossa karamellerna i en mortel.

  2. Smält chokladen i en kastrull på låg värme under omrörning. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör ihop till en slät ­fudge. Ta av från värmen.

  3. Rör ner de krossade karamellerna i kastrullen och bred ­sedan ut fudgen i formen. Låt stelna i rumstemperatur i minst 3 timmar.

Vad tyckte du om receptet?