Kycklingspett med ratatouille-soppa

Ratatouille utgör basen i soppan som sedan smaksatts med balsamvinäger och basilika. Kyckling på spett serveras till.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 5 dl ratatouille
  • 2 dl vatten
  • 0,5 tärning hönsbuljong
  • 0,5 msk balsamvinäger
  • 1 msk basilika - hackad

Pestokyckling

  • 250 g kycklingfiléer
  • 0,5 tsk salt
  • 2 tsk smör
  • 2 msk pesto - färdig

Servering

  • bröd

Gör så här

  1. Mixa ratatouille till en slät röra med mixerstav eller i matberedare. Tillsätt vatten och smula ner buljongtärning. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt balsamvinäger och basilika.

  2. Skär kycklingen i cm-stora bitar. Strö på salt och stek dem i stekpannan runt om ca 3 min. Ta upp kycklingen och blanda bitarna med pesto.

  3. Trä upp kycklingbitarna på spett. Servera soppan med kycklingspett och bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Ostindia Floris muggar. Se erbjudande!