Kycklingpoppers med sojadipp
Recept på kycklingpoppers med sojadipp. Här behövs inga redskap att ta med – och även pinnen äts upp.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfärs
- 4 salladslökar
- 1 röd chili - t ex spansk peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk ingefära - riven
- 3 msk rapsolja - + 3 msk
- 1 tsk salt
- 1 krm chilipulver
- 0,5 dl paprikapuré - eller mixad inlagd paprika
- 1,5 msk kycklingfond - konc
- 1 tsk sambal oelek
Sojadipp
- 1 dl soja - ljus
- 0,5 dl rapsolja
- 0,5 dl sweet chilisås
- 1 tsk sambal oelek
Tillbehör
- grissinipinnar
Gör så här
-
Sojadipp: Blanda soja, olja, sweet chili och sambal oelek.
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken.
-
Fräs lök, chili, vitlök och ingefära i 3 msk olja 2–3 min. Låt svalna.
-
Blanda kycklingfärsen med salt, chilipulver, paprikapuré, fond och sambal oelek. Blanda i lökfräset.
-
Forma runda bollar av färsen med blöta händer.
-
Stek bollarna i omgångar i 3 msk olja i en stekpanna tills de är genomstekta, ca 12 min. Sätt en bit grissinipinne i varje boll vid servering och servera med sojadipp.
