Kycklingpasta med rostad lök och koriander - enkelt recept

Recept på lättlagad kycklingpasta med tomater och rostad lök. Tack vare snabbkokt pasta och färdigstrimlad kyckling kommer middagen snabbt på bordet. Byt ut koriandern mot någon annan örtkrydda om du hör till dem som inte tycker om koriander.

Kycklingpasta med rostad lök och koriander - enkelt recept
Foto: Jorunn Amcoff

Ingredienser

  • 300 g capellinipasta - (tunn spagetti)
  • 550 minutfilé av kyckling - strimlor
  • 4 tomater
  • 1 msk smör
  • 1 msk curry
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald svartpeppar
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 0,5 dl rostad lök
  • 1 kruka koriander

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tärna tomaterna.

  2. Stek kycklingen i smör i en stekpanna tills den fått fin färg. Krydda med curry, salt och peppar. Häll över grädden och låt puttra ca 3 min. 

  3. Låt pastan rinna av. Blanda ner den och tomaterna i pannan. Strö över rostad lök och repad koriander och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Fler lättlagade pastarätter i en form hittar du här: