Kryddigt fröbröd
Tillagning: 15 minuter
Jäsning: 2 timmar
I ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Jäsning: 2 timmar
I ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Enkel och lättbakad limpa med mycket energi.
Ingredienser
- 1,5 dl solroskärnor
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl linfrön
- 1 dl valnötter
- 3,5 dl havregryn - glutenfria
- 2 msk chiafrön
- 4 msk psylliumfrön - eller 3 msk fiberhusk
- 1 tsk havssalt
- 1 tsk anisfrön - stötta
- 1 tsk fänkålsfrön - stötta
- 1,5 dl vatten
- 1 msk sirap - mörk
- 3 msk kokosolja
Gör så här
Tillagning: 15 minuter
Jäsning: 2 timmar
I ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Jäsning: 2 timmar
I ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
-
Blanda ihop alla torra ingredienser. Vispa ihop vatten, kokosolja och sirap och blanda ner det. Rör ihop till en smet.
-
Häll smeten i en form, 1 1/2 liter, täckt med bakplåtspapper. Täck formen med plastfolie och låt stå ca 2 timmar. Sätt ugnen på 175°.
-
Grädda brödet mitt i ugnen ca 20 min. Ta ut brödet, stjälp ut det ur formen direkt på ugnsgallret och grädda ytterligare 30–40 min, det ska låta ihåligt när man knackar på det. Låt brödet kallna på galler innan det skärs i tunna skivor.
