Allt om Mat / Recept / Krämig currysill

Krämig currysill

Name: Krämig currysill
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 förp 5-minuterssill; 0.5 gul lök; 1 msk smör; 0.5 msk curry; 1 dl majonnäs; 1 dl yoghurt; 0.5 msk mango chutney; 1 krm salt; 0.5 krm svartpeppar

8 bufféportioner

15 minuter

(17)

Krämig currysill passa bra på påskbordet. Curryn fräses i smör för att få fram den goda smaken. Använd en chutney som har mild smak.

Petra Lindstrand red@aom.bonnier.se

Ingredienser

8 bufféportioner

1 förp 5-minuterssill - (420 g)
0,5 gul lök
1 msk smör
0,5 msk curry
1 dl majonnäs
1 dl yoghurt - turkisk
0,5 msk mango chutney
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar - nymald

Gör så här

15 minuter

Häll av sillen, torka den med hushållspapper och skär den i sneda skivor.
Skala och finhacka löken. Fräs i smör i medelvarm panna tills löken blivit mjuk. Tillsätt curryn och låt fräsa med 1 minut. Låt kallna.
Rör ihop sill, lökfräs, majonnäs, yoghurt, mango chutney, salt och peppar.

Foto: Stefan Wettainen

Se alla recept nedan för en komplett påskbuffé.