Julköttbullar med kryddpeppar
Köttbullar med kryddpeppar är typiska julköttbullar! Fina, runda och hemlagade, då är köttbullarna som godast.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
100
stycken
-
1 kg
blandfärs
-
2 dl
ströbröd
-
1,5 dl
vispgrädde
-
1,5 dl
mjölk
-
1
gul lök
- stor
-
3 msk
smör
- (1 msk + 2 msk)
-
1 msk
salt
-
2
ägg
-
0,5 tsk
vitpeppar
- nymald
-
2 krm
kryddpeppar
- mald
Gör så här
-
Blanda ströbröd, grädde och mjölk och låt stå och svälla ca 5 min. Skala och finhacka löken. Fräs den i 1 msk smör tills den mjuknat. Låt svalna.
-
Blanda färsen med salt. Tillsätt äggen och blanda till en fast smet. Tillsätt ströbrödsblandningen, lök, vitpeppar och kryddpeppar och arbeta ihop till en smidig smet. Forma smeten till runda köttbullar som läggs på en blötlagd skärbräda.
-
Stek köttbullarna runt om i omgångar i smör ca 5 min.
