Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa Allt om Mat i ett bättre anpassat format?
Knäckäpplen
Underbara knäckiga äpplen! Alla barn borde få smaka på de här vackra godsakerna som ger en härlig julkänsla.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6
stycken
-
6
röda äpplen
-
1,5 dl
kokos
- riven
-
3 dl
strösocker
-
10,25 dl
vatten
-
0,25 tsk
ättiksprit
-
1 msk
glykos
-
6
träspett
Gör så här
-
Gnid äpplena torra och rena med en ren kökshandduk. Sätt i träspett i varje äpple.
-
Häll upp kokosen i en hög på ett bakplåtspapper.
-
Koka upp socker, vatten, ättika och glykos. Koka precis tills sockret börjar bli ljusbrunt i kanten på kastrullen (cirka 150 grader). Dra av från plattan och doppa äpplena i karamellen, vicka kastrullen och snurra på äpplena så går det lättare.
-
Doppa botten på äpplena i kokos och ställ dem på bakplåtspappret. Låt karamellen stelna.
-
Knyt ett band runt pinnarna.
