Kladdkaka - recept på kladdig klassiker

Kladdig kladdkaka - ett klassiskt och busenkelt recept som aldrig går ur tiden. Passar perfekt som dessert eller lyxigt fika. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller färska bär. Vill du ha din kaka extra kladdig tar du ut den ur ugnen efter lite kortare gräddningstid. Den 7 november firar vi Kladdkakans dag!
Elisabeth Johansson
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 1 krm salt

Till servering

  • florsocker - eller kakao som du siktar över kakan
  • grädde - lättvispad
  • vaniljglass - krämig
  • bär och frukt

Gör så här

  1.  

    Media laddas
  2. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.

  3. Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.

  4. Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.

  5. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.

  6. Låt svalna innan du äter den. Om den får stå ett tag blir hinner kladdet sätta sig och kladdkakan blir perfekt.

  7. Dekorera kakan med exempelvis siktat florsocker eller kakaopulver. Lägg på lite färska bär och servera med lättvispad grädde eller krämig vaniljglass.

  8. NJUT!

Vad tyckte du om receptet?

Läs också: Klassisk morotskaka eller godaste chokladbollarna!

Läs också: 6 saker du behöver för att lyckas med bakning

Recept från Mitt kök