Klassisk BBQ-sås

Här har vi en klassisk BBQ-sås! Om du vill kan du smaksätta såsen med soja eller några droppar liquid smoke om du föredrar en lite rökigare smak.
Elisabeth Johansson
Klassisk BBQ-sås
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 6 tomater
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0,5 dl rödvinsvinäger
  • 1 tsk worcestershiresås
  • 1 dl råsocker
  • 2 krm salt
  • 2 msk chilisås - Heinz eller ketchup
  • 1 msk chipotle chili pasta
  • 1 röd chili - färsk, hackad
  • 1 dl vatten

Gör så här

  1. Skär tomaterna i tärningar, skär bort det hårda kvistfästet. Lägg tomaterna i en kastrull.

  2. Skala och hacka löken och vitlöken. Blanda ner alla ingredienser i kastrullen.

  3. Koka upp och sjud i 10–15 minuter. Ta av från värmen och mixa med en mixerstav. Låt såsen kallna.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök