Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Kanapéer med skagenröra
Recept på lyxiga kanapéer med skagenröra. Servera skagenröra som kanapéer på brödrundlar av formfranska eller rågbröd, ca 10 cm i diameter, gärna smörstekta och kylda.
Ingredienser
8
bufféportioner
-
250 g
räkor
- handskalade, färska eller i lake, avrunna, MSC-märkta
-
0,5
rödlök
-
2,5 dl
majonnäs
-
0,5 tsk
citronsaft
- färskpressad
-
salt
- tabasco
Till servering
-
6 - 8
smörstekta brödrundlar
- se tips
-
50 g
forellrom
- MSC-märkt, ca
-
50 g
löjrom
- MSC-märkt, ca
-
dill
- hackad
Gör så här
-
Hacka stora räkor, små räkor behöver inte hackas.
-
Skala och finhacka löken.
-
Blanda majonnäs, rödlök och citronsaft. Smaka av med salt och tabasco. Vänd ner räkorna och blanda försiktigt.
-
Fördela skagenröran på brödrundlarna. Toppa hälften av kanapéerna med forellrom. Toppa resten av kanapéerna med löjrom. Garnera med hackad dill.
