Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Läs mer:
Inspiration och recept till nyår
Kanapéer med skagenröra – recept på lyxigt tilltugg
Recept på lyxiga kanapéer med skagenröra. Servera skagenröra som kanapéer på brödrundlar av formfranska eller rågbröd, ca 10 cm i diameter, gärna smörstekta och kylda.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8
bufféportioner
-
250 g
räkor
- handskalade, färska eller i lake, avrunna, MSC-märkta
-
0,5
rödlök
-
2,5 dl
majonnäs
-
0,5 tsk
citronsaft
- färskpressad
-
salt
- tabasco
Till servering
-
6 - 8
smörstekta brödrundlar
- se tips
-
50 g
forellrom
- MSC-märkt, ca
-
50 g
löjrom
- MSC-märkt, ca
-
dill
- hackad
Gör så här
-
Hacka stora räkor, små räkor behöver inte hackas.
-
Skala och finhacka löken.
-
Blanda majonnäs, rödlök och citronsaft. Smaka av med salt och tabasco. Vänd ner räkorna och blanda försiktigt.
-
Fördela skagenröran på brödrundlarna. Toppa hälften av kanapéerna med forellrom. Toppa resten av kanapéerna med löjrom. Garnera med hackad dill.
