Inlagda citroner
Inlagda citroner är goda att äta som tillbehör till grillrätter eller mixas i en dressing.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
2
liter
-
8
citroner
- + 1 , gärna små tunnskaliga ekologiska
-
3 msk
salt
-
1
röd chili
- t ex spansk peppar
-
2
lagerblad
-
1 l
vatten
-
0,5 dl
olivolja
Gör så här
-
Skölj citronerna i ljummet vatten. Halvera 8 citroner och salta snittytorna. Lägg dem tätt i en väl rengjord glasburk, salta mellan lagren. Lägg i chili och lagerblad. Halvera 1 citron och pressa ut saften. Häll saften i burken.
-
Koka upp vattnet och häll det över citronerna. Häll försiktigt över oljan. Låt svalna.
-
Ställ burken i kylen ca 4 veckor före användning. Citronerna kan förvaras ca 1 månad i kylen.
Vad tyckte du om receptet?
