Inlagda citroner

Inlagda citroner är goda att äta som tillbehör till grillrätter eller mixas i en dressing. 

Carina Wall
Inlagda citroner
Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

  • 8 citroner - + 1 , gärna små tunnskaliga ekologiska
  • 3 msk salt
  • 1 röd chili - t ex spansk peppar
  • 2 lagerblad
  • 1 l vatten
  • 0,5 dl olivolja

Gör så här

  1. Skölj citronerna i ljummet vatten. Halvera 8 citroner och salta snittytorna. Lägg dem tätt i en väl rengjord glasburk, salta mellan lagren. Lägg i chili och lagerblad. Halvera 1 citron och pressa ut saften. Häll saften i burken.

  2. Koka upp vattnet och häll det över citronerna. Häll försiktigt över oljan. Låt svalna.

  3. Ställ burken i kylen ca 4 veckor före användning. Citronerna kan förvaras ca 1 månad i kylen.

Vad tyckte du om receptet?