Hamburgare med klassisk dressing

Recept på hamburgare med klassisk dressing. En bra dressing är en viktig ingrediens i det här back-to-basic- receptet. Dressingen på amerikanska hamburgerkedjan Shake Shack är förlaga, fast utan ättiksgurka.
Hamburgare med klassisk dressing

Ingredienser

  • 400 g nötfärs
  • 4 hamburgerbröd
  • 1 rödlök
  • 2 tomater - stora
  • 4 ostskivor - gärna cheddar
  • 1 salladshuvud
  • smör
  • salt
  • svartpeppar - nymald

Klassisk dressing

  • 0,75 dl majonnäs
  • 1 msk chilisås - eller ketchup
  • 1 msk senap - gärna amerikansk
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm vitlökspulver

Tillbehör

  • 400 g vitkålssallad

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till dressingen.

  2. Arbeta färsen med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Dela färsen i fyra bitar. Platta ut till burgare. Skala och skär löken tunt, gärna med mandolin. Skiva tomaterna.

  3. Stek burgarna i 1/2 msk smör 3–4 min på varje sida, tills de fått fin färg. Lägg på ost mot slutet av stektiden och täck med lock.

  4. Servera burgarna i bröd med sallad, tomat, sås och lök och med vitkålssallad vid sidan om.

Vad tyckte du om receptet?