Hälsotallrik

Hälsotallrik - sallad med quinoa. Quinoa kan vara bra mat för viktminskning, proetinrikt och gott. Grynen påminner om couscous och ska ha en lite kärna i mitten när den är färdig.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 4 dl quinoa
  • 8 dl vatten
  • 1 tsk havssalt
  • 2 citrongrässtjälkar - finhackade
  • 2 limeblad
  • 4 salladslökar
  • 1 dl sesamfrön - svarta eller vita
  • 2 lime
  • 1 tsk havssalt
  • 2 krm svartpeppar - nymald

Garnering

  • lime
  • salladsskott
  • sallad

Gör så här

  1. Skölj grynen noga och koka upp dem i vatten. Sila av vattnet, det kan annars smaka lite bittert. Koka quinoa i vattnet och saltet tillsammans med citrongräs och limeblad under lock. Låt koka 14 min. Slå bort ev överflödigt vatten. När du kokar en större mängd quinoa så spola den kall eller häll ut den på en plåt för att svalna. Annars är det lätt att quinoan efterkokar och blir kladdig och tråkig.

  2. Finhacka löken och blanda ner den i quinoan tillsammans med sesamfrön. Pressa limefrukterna och häll saften över. Salta och peppra. Dekorera med lime och salladsskott. Servera med en god sallad.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!