Hallonmarmelad med citrongräs
God marmelad med en tvist! Gott till scones, skorpor och rostat bröd. Gör gärna dubbelsats och ha ett par burkar i kylen – eller varför inte ge bort en som present?
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
2
burkar
-
1
citrongräs
-
250 g
hallon
-
2 dl
strösocker
Gör så här
-
Skölj och dela citrongräset och banka sönder den nedre delen med knivskaftet.
-
Lägg hallon, citrongräs och socker i en gryta. Koka upp under omrörning och låt koka på medelvärme i cirka 25 minuter. Kontrollera med geléprovet, att det är rätt konsistens. Ta upp citrongräset. Häll upp i burkar.
