Hallonmarmelad med citrongräs

God marmelad med en tvist! Gott till scones, skorpor och rostat bröd. Gör gärna dubbelsats och ha ett par burkar i kylen – eller varför inte ge bort en som present?

Christina Asplund
Hallonmarmelad med citrongräs
Foto: Thomas Carlén

Ingredienser

  • 1 citrongräs
  • 250 g hallon
  • 2 dl strösocker

Gör så här

  1. Skölj och dela citrongräset och banka sönder den nedre delen med knivskaftet.

  2. Lägg hallon, citrongräs och socker i en gryta. Koka upp under omrörning och låt koka på medelvärme i cirka 25 minuter. Kontrollera med geléprovet, att det är rätt konsistens. Ta upp citrongräset. Häll upp i burkar.

Vad tyckte du om receptet?