Grönkålssoppa med chili
En otroligt god grönkålssoppa med chili och crème fraiche. För extra mättnad servera gärna med en bit bröd!
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4
personer
-
1
gul lök
-
2
vitlöksklyftor
-
1
röd chili
- t ex spansk peppar
-
1 påse
grönkål
- fryst (550 g)
-
1 l
vatten
-
2
grönsaksbuljongtärningar
-
1,5 dl
crème fraiche
-
0,5 tsk
salt
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin.
-
Lägg lök och chili i en kastrull tillsammans med grönkål, vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
-
Blanda ner crème fraiche i soppan och koka ca 5 min. Mixa soppan slät med mixerstav eller i en matberedare. Servera med bröd.
