Grönkålsrutor med cheddar toppade med rödlök och mandel
Tillagning: 15 minuter
I ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
I ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på grönkålsrutor. Cheddarosten kan bytas ut mot samma mängd lagrad prästost, 17 procent.
Grönkålsrutor med cheddar toppade med rödlök och mandel
- 300 g grönkål - färsk
- 2 msk smör
- 200 g lagrad cheddarost
- 3 medelstora ägg
- 2 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 1 rödlök
- 0,5 msk äppelcidervinäger
- 50 g sötmandel
Gör så här
Tillagning: 15 minuter
I ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
I ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
-
Sätt ugnen på 175 grader. Finstrimla grönkålen. Stek grönkålen mjuk i 1 msk smör ca 3 min. Riv osten.
-
Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Blanda ner grönkål och ost. Häll blandningen i en form, ca 12 x 26 cm, klädd med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 35 min.
-
Skala och strimla löken. Stek den mjuk i 1 msk smör ca 5 min. Tillsätt vinägern. Rosta mandeln ca 3 min i torr stekpanna. Låt mandeln svalna och grovhacka den.
-
Skär grönkålslådan i rutor. Lägg på lök och mandel vid servering.
Foto: Per Ranung
Kalkonrullar, grönkålsrutor med cheddar och rödkålssallad med brynt smör och sherryvinäger passar perfekt tillsammans på julbordet.
