Grönkålspaj med cheddar och hasselnötter
Tillagning: 30 minuter
I kyl: 30 minuter
I ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
I kyl: 30 minuter
I ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på grönkålspaj med cheddar och valnötter. Bästa receptet på grönkålspaj från Allt om Mat.
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl - siktat
- 100 g smör - kallt
- 2 msk vatten - (1% fett)
Fyllning
- 250 g grönkål - färsk
- 2 rödlökar
- 2 msk smör
- 2 dl cheddarost - riven
- 1 dl hasselnötter - rostade
- 3 ägg
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
Tillagning: 30 minuter
I kyl: 30 minuter
I ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
I kyl: 30 minuter
I ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
-
Mixa ihop mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop till en deg.
-
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga pajbottnen med en gaffel. Låt vila i kylen ca 30 min.
-
Sätt ugnen på 225°. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
-
Fyllning: Grovhacka grönkålen. Koka den i lättsaltat vatten 2–3 min. Låt den rinna av och pressa ur all vätska. Skala och skiva löken.
-
Fräs lök och grönkål i smör i en stor stekpanna. Lägg grönkålsblandning, ost och nötter i det förgräddade pajskalet.
-
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen över grönkålen. Sänk ugnsvärmen till 200°. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 40 min.
