Kall sås med basilika – enkelt recept

Recept på grön kall sås. Låt såsen stå och mogna ca 1 timme så smakar den mer.

Bitte E:son Forsberg & Kerstin Svensson
Kall sås med basilika – enkelt recept
Foto: Ander Norrsell

Ingredienser

  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 1 citron
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl basilika - hackad
  • 1 dl persilja - hackad
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar - nymald

Gör så här

  1. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Skala och finhacka vitlöken.

  2. Mixa 1 dl av yoghurten med persilja och basilika till en grön sås. Blanda i resten av yoghurten, vitlök, citronskal och citronsaft. Krydda med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?