Grön currysås - recept

Såsen kan bli lite olika tjock beroende på vilken kokosmjölk du använder. Vill du ha en tjockare sås, red av den med lite majsena utrört i kallt vatten. Gör din egen currypasta, recept hittar du här.
Elisabeth Johansson
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 2 msk grön currypasta - egengjord eller färdigköpt
  • 2 msk olja
  • 1 burk kokosmjölk - cirka 4 dl
  • kokossocker - eller strösocker
  • salt

Gör så här

  1. Bryn currypastan i olja, slå på kokosmjölken.

  2. Smaka av med lite kokossocker eller strö­ socker samt salt. Koka upp.

  3. Kör lite med mixerstaven i såsen före servering för en fint skummig sås.

Vad tyckte du om receptet?

Såsen kan bli lite olika tjock beroende på vilken kokosmjölk du använder. Vill du ha en tjockare sås, red av den med lite majsena utrört i kallt vatten. Gör din egen currypasta, recept hittar du här.

Recept från Mitt kök