Gräddsås - godaste receptet

Recept på en fantastisk enkel, god och hemmagjord gräddsås gjord på bland annat grädde och svartvinbärsgelé.
Mitt Kök
Gräddsås - godaste receptet
Ann-Charlotte Fägerlind

Ingredienser

  • 3 dl kalvbuljong - (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk svartvinbärsgelé
  • 1 msk smör - rumsvarmt
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 krm salt
  • vitpeppar - nymald

Gör så här

  1. Koka upp kalvbuljongen med grädde och svartvinbärsgelé. Rör så gelén smälter.

  2. Rör ihop smör och mjöl till en kula. Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning. Låt såsen småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Kanske behövs lite mer gelé för att balansera smakerna.

Vad tyckte du om receptet?

Den går snabbt att koka, är supergod och den givna såsen till köttbullar med lingonsylt eller en klassisk söndagsstek. 

Recept från Mitt kök