Frittata med salsiccia

Frittata är en italiensk omelett som kan göras enkel eller fylld. Den här varianten innehåller salsiccia, mozzarella och zucchini och är perfekt för dig som äter enligt LCHF!
Elisabeth Johansson
Foto: Joel Wåreus
Foto: Joel Wåreus

Frittata

  • 3 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 0,25 zucchini
  • 0,5 röd paprika
  • 1 salsiccia
  • 1 knippa basilika
  • 50 g mozzarella - riven
  • salt
  • svartpeppar - malen
  • olivolja - eller smör till stekning

Till garnering

  • basilika

Gör så här

  1. Frittata: Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Vispa ihop ägg, vispgrädde, salt och svartpeppar.

  3. Skär zucchini och paprika i bitar. Fräs bitarna i olivolja eller smör i en stekpanna.

  4. Skiva korven och lägg i skivorna i stekpannan. Häll på äggsmeten och rör runt lite med en gaffel.

  5. Lägg på hälften av basilikabladen och strö över osten.

  6. Sätt in stekpannan i ugnen i 5-10 minuter, tills den stannat och fått fin färg.

  7. Ta ut stekpannan ur ugnen och garnera med basilikablad.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök