Friterade wonton-korgar med krabbröra
Tillagning: 40 minuter
I ugn: 6 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
I ugn: 6 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Krabbkött finns att köpa i frysdisk i asiatiska butiker men även som konserv i vanliga livsmedelsbutiker. Även wontondeg finns i asiatiska butiker.
Ingredienser
- 1 pkt wontondeg - ca 10 x 10 cm (200 g)
- 1 ägg
- 5 dl rapsolja
Krabbröra
- 3 dl majonnäs
- 150 g surimi - (crab sticks)
- 5 salladslökar
- 0,5 dl jalapeño - inlagd
- 0,5 kruka dill
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g krabbkött
- 1 msk fisksås - asiatisk
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Garnering
- citron
- dill
Gör så här
Tillagning: 40 minuter
I ugn: 6 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
I ugn: 6 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
-
Sätt ugnen på 200°. Klä runda mazarinformar med två wonton-ark vardera. Pensla med uppvispat ägg mellan och över arken. Ställ formarna på en plåt.
-
Grädda mitt i ugnen ca 6 min, tills de fått lätt gyllene färg. Lossa skalen ur formarna.
-
Hetta upp oljan till 180°. Fritera skalen upp och ner ca 15 sekunder. Låt dem rinna av på hushållspapper.
-
Krabbröra: Hacka surimin. Ansa och hacka salladslöken. Hacka jalapeño och dill. Skala och finhacka vitlöken.
-
Blanda majonnäs och krabbkött. Tillsätt surimi, lök, jalapeño, dill, vitlök och fisksås. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg röran i wontonskalen och garnera med citron och dill.
