Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa Allt om Mat i ett bättre anpassat format?
Frasvåfflor
Det bubbliga mineralvattnet gör de här våfflorna extra frasiga. Och nej, det ska inte vara ägg i smeten eftersom ägg gör att våfflorna blir mjukare.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
8
stycken
-
3 dl
dinkelmjöl
- siktat eller vetemjöl
-
1 flaska
mineralvatten
- 33 cl
-
2 dl
vispgrädde
-
smör
- till pensling av våffeljärnet
Gör så här
-
Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.
-
Vispa grädden tjock och vänd ner den i smeten.
-
Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen väl med smält smör till första omgången. Sen behöver den knappast smörjas. Häll på knappt 1 dl smet och grädda våfflorna guldbruna.
-
Lägg våfflorna var och en för sig på ett galler. Servera dem så nygräddade som möjligt.
