Kyckling nuggets med salsa

Recept på kyckling nuggets och salsa. Kycklingen blir extra frasig då den paneras i panko, japanskt ströbröd, blandat med ost. Salsan är god att servera både varm och kall.

Kyckling nuggets med salsa
Recept på frasiga kycklingnuggets med bönsalsa. Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

  • 500 g kycklingfilé - skivad
  • 1,5 dl panko - ströbröd
  • 1,5 dl cheddarost - riven
  • 1 ägg - uppvispat
  • 1 burk vita bönor - stora, (400 g)
  • 1 burk körsbärstomater - (400 g)
  • 1 kruka basilika - hackad
  • 200 g bröd
  • olivolja
  • salt

Kycklingnuggets på italienska

  1. Sätt ugnen på 225°, gärna varmluft. Blanda panko och ost.

  2. Krydda kycklingen med 1 tsk salt. Vänd kyckling i ägg och sedan i bröd-och ostblandningen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsstek mitt i ugnen ca 15 min.

  3. Skölj bönorna i kallt vatten. Blanda dem med tomater, basilika och 3 msk olja. Krydda med 2 krm salt. Servera med kyckling och bröd.

Vad tyckte du om receptet?