Flapjacks
I ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på flapjacks. Flapjack är en havrekaka eller energibar bakad på plåt, ursprungligen från Storbritannien. Receptet kan varieras med torkad frukt och bär och nötter.
Ingredienser
-
2 dl
hallon
- frysta
-
1 dl
blåbär
- frysta
-
3 msk
råsocker
- + 2 msk
-
125 g
smör
-
0,5 dl
sirap
- ljus
-
1 krm
salt
-
6 dl
havregryn
-
1 tsk
vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda hallon, blåbär och 3 msk socker i en liten kastrull och låt det sjuda utan lock ca 5 min. Ställ åt sidan.
-
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner 2 msk socker, sirap, salt och havregryn. Rör till en massa. Blanda ner vaniljsockret.
-
Klä en liten, ca 20 x 20 cm, ugnssäker form med bakplåtspapper. Platta ut hälften av havregrynssmeten i bottnen och pressa lätt till en jämn botten. Fördela hallonblandningen ovanpå och bred ut resten av havregrynssmeten överst. Platta till lite grann. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt det svalna i formen.
-
Lyft upp kakan när den är ljummen och skär i bitar. Lägg bitarna glest att kallna. Packa i plastlådor med smörgåspapper mellan lagren.
