Fikonmarmelad
Tillagning: 10 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Fikonmarmelad görs av överblivna färska fikon.
Ingredienser
- 8 fikon - färska
- 0,5 dl portvin - rött
- 2 stjärnanis
- 1 lagerblad
- 2 dl rårössocker - eller strösocker
Gör så här
Tillagning: 10 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
-
Klipp bort stjälkarna och skär fikonen i bitar. Lägg bitarna i en kastrull och häll på portvin. Tillsätt stjärnanis och lagerblad. Koka upp och sjud ca 5 min.
-
Tillsätt sockret och rör om. Koka upp och sjud 5-10 min tills marmeladen börjar bli fast i konsistensen. Tänk på att den tjocknar när den kallnar också.
-
Ta bort stjärnanisen, annars kan marmeladen bli besk om den får ligga för länge. Häll marmeladen i väl rengjorda burkar och sätt på lock. Låt kallna. Förvara marmeladen i kyl.
