Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fattousch med rädisor och halloumi
4 personer
40 minuter
Fräsch och matig sallad med rostat pitabröd som är perfekt på mezebordet. Nystekt och frasig halloumi passar perfekt att servera till den goda och smakrika salladen.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 2pitabröd
- olivolja
- 1gurka
- 4tomater
- 200 grädisor
- 4salladslökar
- 2 dlbladpersilja- hackad
- 1,5 dlmynta- hackad
- 1 mskcitron- pressad
- 3vitlöksklyftor- hackade
- salt
- peppar- nymald
- 500 ghalloumi
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skär brödet i små bitar. Lägg på bakpappersklädd plåt. Blanda med 2 msk olivolja. Rosta i mitten av ugnen tills det får färg, cirka 10 minuter.
-
Dela och kärna ur gurka och tomat. Skär grönsakerna i små bitar.
-
Blanda grönsaker, örter, citron, vitlök och 3 msk olivolja. Krydda med salt och peppar. Låt gärna smakerna mogna.
-
Vänd ner brödet i salladen vid servering.
-
Skiva halloumin, eller skär i kuber. Stek i olivolja och servera ihop med salladen.
